FSMA para Productores

Curso Oficial PSA (Produce Safety Alliance): Inocuidad de Productor de Productos Agrícolas Frescos
(Grower Training)

Guayaquil: Lunes 25 Junio 2018 (02 Cupos disponibles)

* * * EXCLUSIVO PARA PRODUCTORES DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS CON DESTINO A EE.UU. * * *

¿Mi finca está sujeta a la regulación?
Si cultiva, empaca, procesa o vende frutas y hortalizas frescas, esta regulación puede aplicarse a su finca / predio.
Revise § 112.1-112.7 de la regulación para determinar si su finca / predio y los productos que usted cultiva están sujetos a la regulación.

Este Curso Oficial para Productores (Growers) de la Produce Safety Alliance (PSA), es una manera de satisfacer el requisito de la Regla Produce Safety de FSMA descrito en § 112.22 (c) que requiere que “Al menos un supervisor o un responsable por parte de la finca debe haber completado exitosamente la capacitación de inocuidad alimentaria o al menos equivalente a la recibida bajo un currículum estandarizado y reconocido como adecuado por la FDA”.

Regla de Inocuidad para Productos Frescos:
Esta Regla es parte de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria de FDA (FSMA) aprobada por el Presidente Obama el 4 de enero de 2011. Esta regulación se centra en establecer los primeros estándares federales para la producción, cosecha y manejo de frutas y hortalizas,en un esfuerzo para prevenir la contaminación microbiológica y reducir las enfermedades transmitidas por los alimentos asociadas con los productos frescos. Esta Regla fue puesta a disposición pública el 13 de noviembre del 2015 y fue publicada en el Registro Federal el 27 de noviembre de 2015.

Dirigido a:

  • Productores y Dueños de fincas y/o predios de frutas y hortalizas.
  • Administradores y/o Jefes de Campo de fincas / predios de frutas y hortalizas.
  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la producción, cosecha y manejo de frutas y hortalizas que se destinen a los Estados Unidos.
  • Personal Responsable Técnico y Comercialización de Exportadoras de frutas y hortalizas frescas cuyo país de destino de sus productos sea Estados Unidos.
  • Personal técnico y comercial de empresas agroalimentarias.
  • Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad de productos frescos y calidad en los alimentos.
  • Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados
  • Otros interesados en aprender acerca de la inocuidad de la producción primaria según la regulación FSMA en la Regla de Inocuidad para Productos Frescos, las buenas prácticas agrícolas (GAPs) y la co-gestión de los recursos naturales y la inocuidad de los alimentos.

Contenido del Curso Oficial:

  • Módulo 1: Introducción a la Inocuidad de Frutas y Hortalizas Frescas
  • Módulo 2: Salud, Higiene y Capacitación de los Trabajadores
  • Módulo 3: Enmiendas del suelo
  • Módulo 4: Vida Silvestre, animales domesticados y uso de la tierra
  • Módulo 5: Agua de uso agrícola (Parte 1: Agua para producción; Parte 2: Agua para uso post-cosecha)
  • Módulo 6: Manejo y saneamiento post-cosecha
  • Módulo 7: Cómo desarrollar un plan de inocuidad alimentaria

Adicional, aprender acerca de las mejores prácticas para frutas y hortalizas, se resaltarán los requisitos clave de la regulación FSMA para Frutas y Hortalizas Frescas en cada módulo. Habrá tiempo para preguntas y discusiones, y se espera que los participantes estén preparados para compartir sus experiencias y dudas acerca de la inocuidad de frutas y hortalizas.

Inversión:
Descuento por inscripción anticipada:
Refiera los descuentos 20%, 10% y 5%.

Tarifa Empresarial (Grupos):

  • Descuento Corporativo a partir de 3 personas.
  • Consúltenos por descuento adicional para grupos de 5 o más participantes.

Inversión Incluye:

  • Material Oficial del Curso PSA impreso (aprox. 400 páginas full color con separadores)
  • Certificado de Capacitación Oficial emitido por la Produce Safety Alliance y AFDO
  • Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Curso Oficial
  • Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

Información:
Jusetty Coello V.
Teléf: +593-04-5029013 / 5022889
Móvil: +593-988731466
jusetty.coello@smrconsultores.com
Ecuador

Dora Sánchez C.
Teléf: +593-04-5029013 / 5022889
Móvil: +593-960039208
dora.sanchez@smrconsultores.com

*** Hemos formado y capacitado a más de 388 profesionales (persona calificada) que han completado exitosamente la capacitación bajo un curriculum estandarizado y reconocido por FDA… requisito en FSMA CFR 112.22 * * *

Matriz: Global Services SM&R Training & Consulting
Guayaquil: Cdla. Miraflores, Av. Central 307 y Calle 5ta. (esquina) – Edif. Cormos – 1er. Piso
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