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GUÍA CULINARIA
DEL BANANO
NUTRICIÓN
& SALUD
SABOR & AROMA ÚNICO
VERSATILIDAD
LA CULTURA DEL CONSUMO
accesibilidad
Una colección de sabores
AEBE y La Escuela de los Chefs han unido sus esfuerzos para investigar y publicar la primera Guía Culinaria del Banano, donde se presentará la historia de su consumo y las opciones de preparación que tiene esta fruta, producto insignia de la exportación ecuatoriana.
Entre los puntos hacia donde se dirigirá la investigación están:
• Nutrición y salud.
• Sabor y aroma único.
• Versatilidad en la pastelería.
• Más recetas para la cocina de sal.
• La cultura de consumo.
• Accesibilidad.
Guia fisica
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