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GUÍA CULINARIA
DEL BANANO

NUTRICIÓN
& SALUD

SABOR & AROMA ÚNICO

VERSATILIDAD

LA CULTURA DEL CONSUMO

accesibilidad

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Una colección de sabores

AEBE  y La Escuela de los Chefs  han unido sus esfuerzos para investigar y publicar la primera Guía Culinaria del Banano, donde se presentará la historia de su consumo y las opciones de preparación que tiene esta fruta, producto insignia de la exportación ecuatoriana.

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Entre los puntos hacia donde se dirigirá la investigación están:

• Nutrición y salud.

• Sabor y aroma único.

• Versatilidad en la pastelería.

• Más recetas para la cocina de sal.

• La cultura de consumo.

• Accesibilidad.

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